Litéri birkagulyás

Bográcsban főttek

                                         

Litéren, ebben a Balaton közeli, Veszprém megyei községben minden áprilisban megrendezik a birkafőző versenyt. Itt lestük el ezt a helyi receptet. Litéri birkagulyás Hozzávalók 2 kg birkahús, 10 dkg zsiradék, 4 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 6-7 ek házi paprika, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 2-3 cseresznyepaprika, 2 kg burgonya, 1-2 zellerlevél, 2 sárgarépa, 2 zöldség, 1 csapott ek köménymag, só. Elkészítése Hártyáitól megtisztítom és előkészítem a húst. A zsiradékban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd belekeverem a felkockázott, falatnyi darabokra vágott birkahúst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a paprikát és egy kevés vizet, beleteszem a cseresznyepaprikákat, a köménymagot és gyakran kevergetve félpuhára párolom. Belekarikázom a sárgarépát, a zöldséget, belekockázom a krumplit, belekarikázom a zöldpaprikát, a paradicsomot és hozzáteszem a zúzott fokhagymát. Az utolsó negyed órában beleteszem a zellerlevelet. Felöntöm kb 3-3,5 liternyi vízzel és puhára párolom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Tálalás Puha kenyérrel tálalom. Csipetkét is lehet bele főzni. Aki szereti belenyomhatja a saját tányérjába a cseresznyepaprikát. Gulyáslevesek Erdélyi gulyásleves Gulyásleves Gulyásleves (pörköltből) Szarvas gulyásleves Tikhegyi birkagulyás Kristálytiszta húslevesek Erőleves Fácánleves Gazdag ember levese Húsleves alaprecept Horvát pulykaleves Lakodalmas leves Orjaleves Tyúkhúsleves horvát módon Újházy tyúkhúsleves Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Délszláv konyha Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek