Káposztás ételek

deutsch

Áttekintés Káposztás levesek, egytálételek Töltött káposzták  Ez itt nem a diétások oldala Hideg töltött káposzták Toroskáposzták Húsos  "Itt a húsos káposzta, kutya körbe huggyozta" Párolt (dinsztelt) káposzták Káposztasaláták Káposztás  kocka, palacsinta rétes ... stb Érdekességek a káposzta körül Káposztás levesek, egytálételek Csiki gulyás Csuka káposztásan Finom káposztaleves Görög káposztaleves Káposztaleves Káposztás pacal 1. Korhelyleves Korhelyleves gombából Legényfogó káposztaleves (Horváth István) További disznótoros oldalak Véreshurka Májashurka Egyéb hurkák Virlireceptek Disznósajt, svártli Friss kolbászok Füstölt kolbászok Egyéb kolbászok Külföldi kolbászok Szalámikészítés Felvágottak Pástétomreceptek Kocsonyaoldal Pogácsák, hájasok Káposztaételek Sonkareceptek Szalonnakészítés Szalonnás ételek Zsír és tepertő Malacreceptek Hurkaételek Érdekességek a káposzta körül S A V A N Y Í T Á S Édesanyám savanyú káposztája Káposzta savanyítása 1811-ből Savanyú káposzta a kerámiaköcsögből Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák Humor A disznóölés humora   Viccek anekdoták, megtörtént poénok

Disznótoros káposzták Toroskáposzták Alföldi toroskáposzta 1. Töltött káposzták A disznótoros ételreceptek slágere, listavezetője minden kétséget kizárva a "Töltött káposzta". Hogy is készül ez az étel ? Természetesen minden tájon, minden háznál másként. Ilyenkor még a lopás is megengedett ... mikor a böllér gyúrja a kolbászt, a háziasszony "kilop" egy tálnyi kolbászkeveréket, hogy aztán abból készítse a hamisítatlan disznótoros Töltött káposztát. Ez a massza már be van fűszerezve és gyakorlatilag kész. Összekeverem rizzsel, vagy kásával, ki hogyan szereti. Bizonyos receptek (főleg a sváb töltött káposztareceptek) abalevet (Brühe) használnak a káposztaételek főzésénél. Bizton állíthatom, hogy jól teszik és csak előnyére válik az ételnek. Közönséges töltött káposzta Disznótoros töltött káposzta (magyaro.i sváb recept) Kolozsvári töltött káposzta (jön) Töltött káposzta 1. Töltött káposzta 2. Köcsögös káposzta További variációk: - A hivatalos verziónál a húsgombócokat savanyított káposztalevelekbe töltik. - Erdélyben csombort is használnak a fűszerezésnél. - Kelet-Magyarországon helyenként tormalevélbe tekerik a húsgombócokat és úgy kerül a vágott káposzta közé. - Szintén Kelet-Magyarországon vannak olyan helyek, ahol zsenge karalábélevélbe csomagolják a húsgombócokat. Húsoskáposzták Csülkös káposzta Hússal összerakott káposzta Rakott káposzta üvegben Székelykáposzta (Krúdy Gyula) Székelykáposzta üvegben Veszprémi rucás káposzta Libahúsos káposzta Párolt (dinsztelt) káposzták Almás vöröskáposzta Böjtös káposzta (Fastekraut) Párolt káposzta 1. Párolt káposzta füstölt libacombbal …köretek, főzelékek ... Tészták káposztával Káposztás csiga Káposztás rétes Káposztás tészta (káposztás cvekedli) Káposztás töpörtyűs pogácsa Káposztás lángos Káposztás palacsinta A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok

Hideg káposzták Káposztasaláták Káposztasaláta Káposztasaláta (Krautsalot) Hagymás káposztasaláta Tormás vöröskáposztasaláta ...további salátareceptek ... Hideg töltött káposzták Káposztás falatok (jön!) ...további partyfalatok ... Érdekességek: - A töltött káposzta kiválóan alkalmas a fagyasztásra! - Káposztás ételek konzerválása a Készételek oldalon. - Sokan még ma (a fagyasztók korában) is nagy kondérral főznek, igazat adva annak a régi mondásnak, hogy " ... annál jobb a töltött káposzta, minél többször melegítik ... ". Télen az erkélyeken, párkányokon látható a nagy káposztás kondér, amelyet egy hétig is esznek. - Van, aki hidegen is szereti a töltött káposztát (sőt: pörköltet, lecsót és sok más magyar ételt is). Le a kalappal, az ilyen embereknek nagyon jó a gyomruk. - A káposztás ételek kiválóan fagyaszthatók és remekül melegíthetők (lábasban és mikróban egyaránt) Káposztás kolbász (Krautwuerscht) Édesapám füstölője .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek - A kedvencekhez Jó étvágyat! Tovább: Főoldal Humoroldal, vicceink Disznóvágás (index)