Sültek, pecsenyék

Sültek vegyesen

                                         

Sült borjúmáj 70 dkg borjúmáj (lehet sertésmáj is), 20 dkg hagyma, 10 dkg zsír, 3 g őrölt bors, 1 dkg paprika, 2 g majoranna, 2 dkg só, 1 csomó vágott petrezselyemzöld. A borjúmájat vékony csíkokra, a hagymát pedig hajszálvékony szeletekre vágom. A hagymát a zsírban aranysárgára pirítom, hozzáadom a májat és magas hőmérsékleten rövid ideig pirítom. Mikor a máj majdnem puha, majorannával, borssal, paprikával és finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezem. Készre sütöm, sózom és azonnal tálalom. Köretként burgonyapürét, fejes salátát, vagy más idénysalátát adok mellé. Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek

További oldalak: Megjegyzés: Mindig közvetlenül tálalás előtt készítem. Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez