Olasz konyha

Tészták, pasta

                                         




Szarvasgombás fettucine

Negyed kg szalagtészta, 6 dkg szarvasgomba, 1 gerezd fokhagyma, 6 ek finom extra szűz olivaolaj, só.

Meghámozom a szarvasgombát, sós vízben megfőzöm a tésztát, majd lecsepegtetem. Beleteszem a felforrósított olajba, majd finoman rágyalulom a hámozott szarvasgombát.
A drága előétel méltó bevezetője lehet egy igényesebb menűsornak. Kevés munkával nagyot alkothatunk.

Gombaételek melegen

home Cseszneki palacsinta
home Gombás rétes
home Karácsonyi palacsintatorta
home Bikatöke bakonyi módra
home Fogasfilé bakonyi módra
home Gombapaprikás
home Gombás farka
home Gombás spagetti (Spaghetti con funghi)
home Gombával rakott kel
home Milánói makaróni (Maccheroni milanese)
home Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint)
home Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana)
home Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana)
home Tőkegombás sertéspaprikás
home Velős-gombás pacalpörkölt
home Budapest ragu
home Bélszin (Tournedos) Budapest módra
home Budapest sertéstekercs
home Hideg Budapest tekercs

További oldalak:


Ötlet

Nem dobom el - ahhoz túlságosan drága - a szarvasgomba héját, hanem egy deci olivaolajba teszem és kb. két hét alatt egy csodálatosan aromás szarvasgombaolajjá érik.

home Vegetáriánus ételek
home Pecsenyék, sültek
home Gombareceptek, gombás ételek
home Erdélyi receptek
home Pörköltek, tokányok
home Olasz szalagtészták
home Spagettireceptek
home Olasz oldal (index)

home Tartalomjegyzék

                                         
home - Kedvencek