Sültek, pecsenyék
Sertéssültek
Minden hozzávaló és azok mennyisége is megegyezik a Budapest szeletével, mégis teljesen más. Sokkal különlegesebb a tálalása és persze hidegen is nagyon mutatós és különleges. Azon gondolkozom, hogy más híres ételt is újra fogok így gondolni. ![]() Hideg Budapest tekercsHozzávalók10 szelet kb 10 dekás sertéskarajszelet, 3 + 3 ek olaj, 1 ek só, 7 dkg libamáj, 7 dkg szeletelt gomba, 5 dkg hagyma, 5 dkg zöldborsó, 1 gerezd fokhagyma.ElkészítéseA hússzeleteket kiklopfolom és átfedéssel egy nagy lapot rakok ki belőlük. Az olajban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát. Hozzáadom gombaszeleteket, majd együtt pirítom 4-5 percig. Sózom, borsozom, majd beleteszem a borsót, a zúzott fokhagymát és mindjárt felöntöm fél dl vízzel. Lefedve tíz percig párolom és beleteszem a felkockázott libamájat. A sózott húsra teszem a ragut, szorosan feltekerem és több helyen átkötöm egy zsinórral. Beletekerem egy nagy darab alufóliába. Egy tepsibe teszem, aláöntök egy deci vizet és lefedve a sütőbe teszem. Kb. 200 fokos sütőben 40 percig lesz a fóliában, mikor is azt lebontom róla, meglocsolom 3 kanál olajjal és most már fedetlenül visszateszem a sütőbe. Itt időnként a sütõzsiradékkal meglocsolva szép pirosra sütöm.A tekercset hűlni hagyom, majd vékonyan felszeletelem.
Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!
|
További oldalakNem értem![]() ÖtletHidegtálakra, szendvicsekre, vagy falatkákra teszem.Gombaételek melegen![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |