Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Szlavón kulen

5 kg-hoz: 5 kg sertéslapocka és comb (egy része legyen zsíros hús), 5 dkg fokhagyma, 8 dkg édes pirospaprika, 2 dkg csipős pirospaprika, 10 dkg só.

A húsokat 1-2 napig hűvüs helyen pihentetem. A húsokat éles késsel apróra vagdalom, majd elkeverem a sóval és a fűszerekkel. Kóstolást követően a disznó vakbelébe töltöm. A végét jól elkötöm, majd felfüstölöm. A hideg füstöt bükk, vagy gyertyánfa adja. Fél év hideg helyen tartás után felvágva a legjobb.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Eredet

Horvátország/Szlavónia.

Szalámireceptek

home Apám - féle bőrkés szalámi
home Apám - féle marhahúsos szalámi
home Apám - féle szalámi 1. (legrégebbi változat)
home Csabai kolbász 1.
home Csabai kolbász 2.
home Csabai kolbász 3.
home Csípős szalámi
home Erős szalámi (Lakner család)
home Fokhagymakrémes szalámi
home Gyömbéres szalámi
home Stifolder 1. (baranyai sváb recept)
home Stifolder 2. (ormánsági)
home Stifolder 3. (Klein család)
home Szalámi 1.
home Szalámi 2.
home Szegedi háziszalámi 1.
home Tanyasi paprikás szalámi
home Téliszalámi 1.
home 55555-ös szalámi

További receptek

home Disznóölés, feldolgozás
home Egyéb kolbászreceptek
home Füstölt kolbászreceptek
home Kolbászreceptek
home Nürnbergi kolbászreceptek
home Paprikaoldal, paprikareceptek
home Partyfalatok, kanapék
home Pizzareceptek
home Sonkareceptek
home Szalámik, gömböcök
home Szendvicsreceptek

Tovább:
home Főoldal

                                         
home - A kedvencekhez