Italienische Küche

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         




Süss-saure Aufgussflüssigkeit (agrodolce)

500 ml Weinessig, 1250 ml Wasser, 2,5 EL Salz, 10 EL Zucker.

Das Wasser in Kochen bringen, Weinessig zufügen, Salz und Zucker darin auflösen. Die Aufgussflüssigkeit sofort, heiss, oder abgekühlt ind die Gläser füllen. Die Zuckermenge nach Geschmack variiren.

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Idee:

Nach Geschmack Gewürze zugeben.

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