Grundrezepte

Sosse

                                         




Apfel-Eier Soße

1 kleine Zwiebel, 2 saure Äpfel, 30 ml Zitronensaft, 3 hartgekochte Eier, 15 g Kapern, Petersilie, 100 ml Joghurt, 20 g Meerrettichsenf, Salz, Zucker.

Die Zwiebel und die vom Kernhaus befreiten Äpfel schälen und feinhacken. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Eiern, Kapern und Petersilie grob hacken. Alle Zutaten gut vermischen. Mit Salz und etwas Zucker abschmecken.

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Servieren:

Passt zu fast alle Speisen.

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