Grundrezepte

Grundteigrezepte

                                         

Backpulverteig 500 g Mehl, 250 g Zucker fein, 250 g Butter, etwa 250 ml Milch, 4 Eier, 1 Pcg. Vanillezucker, 1 Packung Backpulver. Butter, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine sehr schaumig rühren. Vanillezucker und Salz zugeben. Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und abwechselt mit Milch unterrühren. Ungarische Leckereien Doboschtorte Toportorte (Schoko-Walnuss Torte ohne Mehl) Gundel Palatschinken Topfenpalatschinken Apfelstrudel Kirschstrudel Mohnstrudel Nußstrudel Quarkstrudel Sauerkirschstrudel Faschingskrapfen Fingerhutkrapfen Baumkuchen Gerbaud-Schnitten (Zserbó) Mohnbuchteln (Mákos bukta) Flomenkuchen 1. (Schmerkuchen)- Ungarn, Tolna Somlóer Nockerln 1. (Somlói galuska) Vanillekipferln

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