Gerbeaud-Schnitten (Zserbó-szelet)

Torten, Kuchen, Leckereien

                                         

Gerbeaud-Schnitten (Zserbó-szelet) 350 g Mehl, 1 Ei, 50 g Zucker, 200 g Margarin, 100 ml Milch, 10 g Hefe, eine Prise Backpulver, eine Prise Salz. Füllung: 120 g Nüsse, 120 g Zucker, 20 g Aprikosenmarmelade Überzug: ein Sckokoguß aus 100 g Zucker, 30 g Kakao und 30 g Butter. Hefe in Milch aufgehen lassen. Mehl mit Butter zerbröseln, Zucker, Hefemischung, Prise Salz und 2 Dotter zugeben. Zu einer leicht knetbaren Teig verarbeiten und 30 Minuten lang ruhen lassen. In vier Teile teilen, alle ausrollen (kleine Backblechgrösse) und füllen. Füllung: die gemahlene Walnüsse mit dem Zucker mischen und in drei Teile teilen. Backblech einfetten, mit Mehl bestäuben und ersten Teigblatt einlegen. Mit Marmelade bepinseln und die erste Walnussmischung darauf streuen. Jetzt kommt das zweite Blatt und so weiter. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei kleiner Flamme backen (ca. 40 Minuten). Erkalten lassen und mit Schokoguss überziehen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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