Faschingskrapfen
Torten, Kuchen, Leckereien
Faschingskrapfen500 g Mehl, 300 ml Milch, 30 g Hefe, 1+1 EL Puderzucker, 50 g Butter, 2 Eigelbe, 3 cl Rum, 1 Msp Salz.Die lauwarme Milch mit Hefe, 1 EL Zucker gehen lassen. Später mit Mehl, Eigelb, Butter, Rum und Salz durchkneten. Mit einem Tuch bedeckt auf einen warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Mit ölnasse Hände und Krapfen Ausstecker ausstecken, dann in heißem Öl ausbacken (die erste Seite zugedeckt, die zweite Seite ohne Deckel).
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