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Cevapcici 2. (Beli Manastir - Kroatien)

1 kg Schweinehackfleisch, 100 g Zwiebel (kleingehackt), ca. 100 ml Öl, 20 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 15 g Salz, 5 g Natron.

Das Fleisch zweimal wolfen. Mit der angegebene Gewürze durchkneten und daraus fingerlange Cevap-s formen. Mit Öl bepinseln und über Holzglut schön rot grillen. Mit zwei Zwiebelbeilagen, Ajvar und Pommes frites servieren.






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Das Fleisch mit Lammfleisch, oder Putenfleisch mischen.

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