Dicke Gurkenscheiben eingelegt
Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse
Dicke Gurkenscheiben eingelegt2 kg mittelgrosse Gurken, 300 ml Essig (10 %), 1500 ml Wasser, 2 EL Salz, 2 EL Zucker, 2 EL Senfkörner, 2 EL Korianderkörner, 2 EL schwarze Pfefferkörner, einige Dillstielen.Die Gurken waschen, die bittere Endstücke abschneiden und in 10 mm dicke Scheiben schneiden. In Einweckgläser packen und auch die Dillzweige dazupressen. Aus Wasser, Essig, Salz, Zucker und Gewürze eine Aufgußflüssigkeit kochen und das heiß auf die Gurken giessen. Die Gläser schließen, 30 Minuten lang sterilisieren und in Einkochwasser erkalten lassen.
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Weitere SeitenVariationOhne Dill, mit Meerrettich und Sauerkirsch-Blätter.Süss - sauer EingelegteBlitzpaprika (für sofortigen Verbrauch)Delikatessgurken Eingelegte Paprika (für sofortigen Verbrauch) Essigpaprika Gemischter Bauernsalat Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini Einwecken, konservieren Süss-sauer Eingelegte Herbstliche Rezepte Sommerliche Rezepte Ungarische Rezepte Weiter: Hauptseite |