Eierkuchen mit Waldpilze

Warme Eiergerichte

                                         

Eierkuchen mit Waldpilze 100 g Butter, 3 EL Mehl, 125 ml Milch, 3 Eier, Salz, 200 g Waldpilze, 50 g Öl Die Waldpilze in Öl dünsten. Aus der Butter, dem Mehl und der Milch wird ein Béchamel-Sauce bereitet. Wenn sie abgekühlt ist, rührt man das Eigelb unter, salzt und mischt die verquirlter Eischnee dazu. In der Bratpfanne werden 4 Eierkuchen aus de Masse gebacken. Drei davon werden mit kleingeschnittenen gedünsteten Pilze füllen, den vierte legt man obenauf. In der Backröhre wird alles nochmal überbacken. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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