In der Flaschen gekochte Bohnen (Fagioli al Fiasco)

Secondi, zweite Gänge

                                         

In der Flaschen gekochte Bohnen (Fagioli al Fiasco) 500 Gramm trockene weisse Bohnen, 2-3 Knoblauchzehen, 5 frische Salbeiblätter, 2 Getrocknete Peperoncinis, 3 EL Olivenöl, Salz. Die Bohnen über Nacht einweichen. Die Peperoncinis halbieren und entkernen. Die Knoblauchzehen pellen und mit dem Salbeiblätter, Chilischoten und Bohnen in eine leere, saubere Chiantiflasche füllen. Wenig Salz, das Olivenöl und etwa 500 ml Wasser in die Flasche füllen. Die Flasche mit einem Stoffstück lose schliessen, so dass der Wasserdampf entweichen kann. Die Flasche in einen Backofen stellen und bei 100 Grad (Gas Stufe weniger als 1 = 0,75) circa 4 Stunden garen. Wenn nötig gelegentlich etwas heißes Wasser in die Flasche nachgiessen (besonders vor Ende der Garzeit). Am Ende der Garzeit darf kein überflüssiges Wasser in der Flasche bleiben. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Idee Vor dem Servieren noch etwas Olivenöl über die Bohnen geben. Dazu Salami oder Finocchiona (toskanische Salamisorte). Gulaschgerichte vom Kessel oder zu Hause Eiergraupenfleisch (aus Gulaschreste) Hirteneiergerste Kartoffelpaprikasch mit Räucherwurst Grenadiermarsch Eiergulasch Pilzpaprikasch Pfifferlinggulasch im Kessel gekocht Csopaker Kellergulasch Hammelgulasch Haxengulasch Kellergulasch Pußtagulasch Rindsgulasch Schweinsgulasch Serbischesreisfleisch Spanferkelgulasch Zigeunergulasch Knoblauchrezepte Bratenrezepte Italienische Rezepte Secondi (zweite Gänge) Olivenrezepte Hülsenfrüchte, Bohnengerichte Weiter: Hauptseite