500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel (mittelgross), 2 EL Schweineschmalz, 1 EL Gewürzpaprika, 500 g Fleckerln, Salz.
Zwiebel putzen, kleinscheiben und in Schmalz rösten. Kartoffeln putzen, in kleine Würfeln schneiden und auf Zwiebelwürfeln werfen. Mit Paprika bestreuen, rühren, salzen und mit wenig Wasser, zugedekt weichkochen. Dann mit gekochten Fleckerln vermengen.
