Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         

Fastenkraut (Fastekraut)

1 kg Sauerkraut, 1 Zwiebel, 0,1 l Sauerrahm (saure Sahne), 1 EL Mehl.

Die kleingehackte Zwiebel und das Sauerkraut in so viel Wasser kochen, daß alles bedeckt ist. Das Mehl mit dem Rahm glatt verrühren, damit die Kochbrühe binden und das Ganze gut aufkochen lassen. Das Kraut wurde in der Regel mit Brot gereicht, es kann aber auch mit Bohnenbrei serviert werden.







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Mit Gewürzpaprika bereiten.

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