Gefülltes Kraut

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         

Gefülltes Kraut 1 kg Wurstmasse, 250 g Reis, 1 kg Sauerkraut, 2 Zwiebeln, (18 - 20 saure Krautblätter), 2 Lorbeerblätter, 15-20 Schwarze Pfefferkörner, 1+1 EL Schmalz, 2 EL Mehl, 2 KL Salz, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Becher saure Sahne. Sauerkraut waschen in einen grossen Topf geben. Reis weichkochen und abtropfen lassen (eventuell Beutelreis verwenden). Zwiebel fein hacken und in 1 EL Schmalz glasig dünsten. Fleisch, ged. Zwiebeln, Reis zusammen kneten, daraus mit feuchte Hände Kinderfaustgrosse Klöße formen. Die Klöße zwischen Sauerkraut einbetten, mit etwa 600 ml Wasser auffüllen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner dazugeben und etwa 2 Stunden lang zugedeckt langsam kochen. Am Ende die Klösse rausnehmen, aus Schmalz, feingehackte Knoblauchzehen und Mehl einen Einbrenn bereiten und mit Sauerkraut mischen. Die Klösse zurücklegen und noch ein mal aufkochen. Mit saure Sahne und weiches Brot heiß servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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