Kalte Fischgerichte

Fischsülze, gelierte Fischgerichte

                                         






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Fischsülze 1.

1,2 kg Karpfen + 2-2 Kopf und Schwanz, 1 Paprikaschote, 1 EL Gewürzpaprika (Edelsüß), 150 g Zwiebeln, Salz.

Fisch putzen, in Scheiben schneiden und mit kleingehacktem Zwiebeln in einen Topf legen, salzen. Mit soviel Wasser aufgießen, was eben bedeckt. Wenn siedelt, mit Paprikapulver bestreuen und ganz langsam 1 Stunde Lang kochen. Dann in Teller verteilen und über Nacht fest werden lassen. Mit Toastbrot servieren.

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