Kalte Fischgerichte

Fischsülze, gelierte Fischgerichte

                                         






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Fischsülze 2. (Donaugegend)

1 kg Karpfen, 200 g Zwiebel, 50 g Gewürzpaprika edelsüß, 20 g Salz, 2-3 Kirschpaprika.

Aus oben genannte Zutaten mit 2 liter Wasser (nicht mehr!) eine gute Donau-Fischsuppe kochen. Fischstücke ausnehmen, in Tellern schön legen. Sud auf Fischstücke sieben. Auf kalte Stelle legen. Am nächsten Tag mit Toastbrot servieren.

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