Braten

Grillgerichte, flambierte Gerichte

                                         

Flambierte Filetspieße

400 g Schweinefilet, Salz, Pfeffer, Öl, 2 TL Butter, 8 cl Weinbrand.

Filet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln. Dann beidseitig grillen. In der Flambierpfanne die Butter erhitzen, die Steaks darin kurz nachbraten, mit Weinbrand übergiessen und anzünden.






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