Braten

Grillgerichte, flambierte Gerichte

                                         






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Flammende Krabbenspiesse

250 g Nordseekrabben, Salz, Pfeffer, Öl, 50 ml Whisky.

Die, möglichst frischen, Nordseekrabben auf vier Holzspiesse ziehen. Salzen, pfeffern und mit wenig Öl bepinseln. Über Holzkohlenglut beidseitig grillen. Auf vier Teller stürzen, mit Whisky begiessen und anzünden. Mit Dillmayonnaise servieren.

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