Kalte Küche

Aspik und Sulze

                                         






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Glühweinsülze

8 Blatt Gelatine kalt eingeweicht, 0,4 Liter Rotwein, 2 EL Zucker, 20 g Vanillezucker, 2 Orangen, 2 Zitronen, 2 St Nelken, 1 St Zimt.

Rotwein mit Zucker, Vanillezucker, Orangensaft und Schale, Zitronensaft und Schale, Zimt und Nelken aufkochen und dann ca 15 Minuten Ziehen lassen. Die aufgelöste Gelatine mit einem Besen unter den Glühwein rühren. In Formen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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