Kalte Küche

Aspik und Sulze

                                         




Fisch im Aspik

Bismarckheringe (Russen, usw.), hartgekochte Eier, Essiggurken, Aspik.

Die Heringe entgräten und abtupfen. Die hartgekochte Eier pellen und in Scheiben schneiden (Eierschneider). Die Essiggurken (Senfgurken) zu einem Gurkenfächer schneiden. Alle Zutaten auf eine schale ordnen und die geschmolzene, aber schon ausgekühlte Aspik daraufgießen. Im Kühlschrank erstarren lassen.

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