Grundrezepte

Sosse

                                         




Griechischer Tomatensosse 2 (Saltsa tomatas)

500 g Tomaten, 100 ml Öl, 1 kleiner Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 Zimtstangen.

Öl erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebeln darin andünsten. Die Tomaten schälen, zerkleinern und zugeben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und fertigkochen. Die Zimstangen zugeben und noch einige Minuten kochen.

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Variation:

Mit kleingewiegte Petersilie abschmecken.

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