Einwecken, Konservieren

Jam, Marmelade, Konfitüre

                                         




Holundersulze

1 kg reife Holunderbeeren, 800 g Zucker, 250 ml Wasser.

Die Beeren waschen, über Haarsieb pressen, mit Wasser und Zucker bis eine erfolgreiche Gelierprobe kochen (auf Porzellanteller tropfen und die Erstarrung abwarten). In Gläser füllen, die Gläser sofort schliessen und sterilisieren.

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Tipp:

In schöne, kleine Gläser füllen (Geschenkidee).

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