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Käsekrapfen

4 Eiklar, 150 geriebene Parmesankäse, Öl zum Ausbacken.

Eischnee schaumig schlagen und mit geriebene Parmesankäse vermengen. Mit ölnassen Löffel Krapfen ausstecken und in heissem Öl goldgelb ausbraten. Auf einen Küchenkrepp abtropfen lassen und als "Getränkerutschmittel" heiß servieren.

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Idee:

Past hervorragend zu Wein und Bier.

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