Bäckerei

Hausgemachte Brotsorten

                                         




Schmalzpogatschen

500 g Mehl, 220 g kaltes Schmalz, 1/2 EL Salz, 1 EI, 1 Pck. Backpulver, 400 ml saure Sahne.

Alle Zutaten gut durchkneten und fingerdick ausrollen. Mit Pogatschenstecher Pogatschen ausstecken und auf einen bemehlten Backblech legen. Die Oberfläche mit verquirltem Ei bepinseln. Bei mäßiger Hitze ausbacken.

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Servieren:

Heiß, oder kalt servieren.

Anmerkung

Die ungarische Pogatschen passen hervorragend zu Wein und Bier.

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