Kalocsaer Karpfenfilet

Warme Fischgerichte

                                         

Kalocsaer Karpfenfilet 800 g Karpfenfilet, 150 g Zwiebeln, 0,1 l Öl, 400 g Paprikaschoten, 200 g Tomaten, 1 kg Kartoffeln, 20 g Salz, 5 g Knoblauchsalz, 200 ml saure Sahne. Das Karpfenfilet waschen und abtupfen, in Scheiben von etwa 80 g schneiden. Salzen und in wenig Öl halbgar braten. Inzwischen Pellkartoffeln kochen, pellen, gleich große Scheiben schneiden. Aus Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten Letscho bereiten (siehe: Beilagen). Die Kartoffelringe in eine gefettete, feuerfeste Form schichten, Letscho (lecsó) zugeben, mit Knoblauchsalz bestreuen und die halb gebratenen Fischscheiben auflegen. Mit leicht gesalzener saurer Sahne mischen und 15-20 Minuten in der Rohre garen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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