Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         






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Károlyi Salat

200 g Kartoffeln, 100 g Gegorene Gurken, 100 g grüne Paprikaschoten, 200 g Tomaten, 1 Blattsalat, 2 hartgekochte Eier, Salz, 0,5 l Tartarsosse.

Kartoffeln kochen, pellen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten entkernen, in Ringe schneiden und abbrühen. Gegorte Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die hartgekochte Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in heisses Wasser tauchen, enthauten, entkernen und das Fleisch in 1x1 cm grosse Würfel schneiden. Kopfsalat waschen, zerlegen und einige Blätter beiseite legen, den restliche in streifen schneiden. Alle Zutaten vorsichtig mischen und auf Salatblätter eingekühlt servieren.

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Variation:

Statt Gegorene Gurken Delikatessgurken verwenden.

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