Kalte Küche

Pasteten, Aufstriche

                                         




Leberpastete nach Krúdy

"Beliebige Lebersorte gut abwaschen, ein Brötchen in Milch einweichen. Diese Zutaten mit 50 g Räucherspeck zweimal über Fleischwolf drehen. Mit wenig Butter, oder Margarine und 2 Eier vermengen und vorsichtig salzen. Dann in einen ausgebutterten Pastetenform mit Deckel legen und über 45 Minuten kochen."


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Quelle

Gyula Krúdy Schriftsteller.


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