Siebenbürger Lungenwurst

Blutwurst, Leberwurst, Brühwurst

                                         

Siebenbürger Lungenwurst 1 kg Leber, 500 g Schmer, 1 kg Beuschel, 300 ml in Milch gekochte Reis, Salz, Pfeffer, Piment, Bohnenkraut. Leber, Schmer und Beuschel weichkochen, dann über Fleischwolf drehen, Reis und die andere Gewürze zugeben, mit wenig Kesselbrühe verdünnen. In Därme füllen und bei 80 Grad 40 Minuten Lang brühen. Dann in Kaltes Wasser werfen und trocken lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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