Schweineschlacht

Blutwurst, Leberwurst, Brühwurst

                                         


Leberwurst 2.

2 kg Leber, 1 kg Herz, 5 kg Schweinefleisch, 1 kg Bauchspeck, Nelkenpfeffer (Piment), gemahlene Pfeffer, Thymian, Majoran, Salz, 0,5 l Fleischbrühe.

Herz in Salzwasser weichkochen und auskühlen lassen. Leber enthauten und entsehnen, dann Fleisch, Leber und Herz durch den Fleischwolf drehen. Fleischmasse und kleinwürfelig geschnittene Speck gründlich mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Masse entweder in den Darm, oder in Konservengläser füllen. Ende mit Faden binden, oder Gläser schliessen. In Kesselbrühe 40 Minuten Lang auf 90 Celsius Grad kochen lassen.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


home

Garantiert brandtneue Witze, Scherze.



Weitere Seiten


Idee

Mit andere Schlachtprodukte servieren.


Viele weitere Leberwurst und Streichwurts-Rezepte

home Leberwurst
home Leberwurst 2.
home Leberwurst 3.
home Leberwurst 4.
home Leberwurst 5.
home Siebenbürger Lungenwurst
home Streichwurst 1.
home Streichwurst 2.
home Streichwurst 3.
home Streichwurst 4.
home Streichwurst mit Röstzwiebeln
home Streichwurst von Familie Wurst
home Leberpastete 1 (aus geröstete Leber)
home Leberpastete 2
home Leberpastete 3

home Blutrezepte
home Leberwurstrezepte
home Wurstrezepte
home Schweineschlacht
home Schweineschlacht beim Bauern

Weiter:
home Hauptseite