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Marzipan-Mandel Kuchen

Teig: 250 g Mehl, 150 g Butter, 100 g Walnuß (gemahlen), 80 g Puderzucker, 1 Pck Vanillezucker, 1 KL Backpulver, 1 Prise Salz, 50 g Mandeln (gemahlen), 1 Eidotter.
Füllung: Hausgemachte Aprikosenmarmelade.
Deckung: 500 g Marzipanmasse (natur).
Schokoglasur.
Mandeln (enthäutet).

Die Zutaten kneten und in Folie wickeln. Dann 30 Minuten ruhig lassen. Ausrollen und Pogatschen (6-7 mm Durchmesser) auf eine mit Mehl bestaubte Oberfläche ausstecken. In Heißem Backrohr ausbacken. Die Pogatschen mit Aprikosenmarmelade bestrichen.
Nun die Marzipanmasse zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen und daraus Kreise ausstecken (dazu Puderzucker statt Mehl verwenden).
Die Pogatschen mit Marzipankreise bedecken. Leicht andrücken. Die Kuchen bis zum Hälfte ins Schokoguss tauchen und in die Mitte je einen Mandel drücken.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Idee

Statt Aprikosenmarmelade Haselnusskrem (z.B. Nutella) verwenden.

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