Nudeln (Null)
Nudeln, Pasta
Nudeln (Null)500 g Mehl, 2 Eier, Salzwasser.Das Mehl sieben, in die Mite eine Vertiefung drücken und die Eier hineinschlagen. Von der Mite aus die Eier in das Mehl rühren und unter Zugabe von lauwarmem Wasser einen festen Teig bereiten. Den Teig so lange kneten, bis er durchgeschnitten keine Mehlstreifen zeigt. In 4 Stücke teilen, jedes dünn ausrollen und zum Trocknen auf Tücher legen. Die etwas getrockneten Nudelfaden in lange Streifen teilen, übereinanderlegen und in Nudeln schneiden. Die Nudeln zum Trocknen breit streuen und dann in Salzwasser leise kochen lassen. Nach dem Kochen mit warmem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
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Weitere SeitenServierenWürzig, oder süß genießen.Nudelrezepte (Kostprobe)Nudeln (Null)Pasta Grundrezept 1. Grenadiermarsch Krautfleckerln Krautfleckerln im Kessel gekocht Schinkenfleckerln Topfenfleckerln Nußnudeln Grießnudeln Mediterraner Bandnudelsalat Nudeln (Null) Muttis Hühnergulasch (Hühnerpörkölt) Bavette mit Muscheln Schinken-Pilz Nudeln (Taglietelle fantasia) Schinken-Pilz Nudeln (Taglietelle rusticana) Spaghetti mit Letscho Spagetti mit Quark und Speck Spaghetti mit Schinken Spaghetti mit Speck Milchprodukte in jede Menge Spagettirezepte Italienische Bandnudeln Grundrezepte Ungarische Rezepte Vaters Räucherofen Weiter: Hauptseite |