Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abschrecken, abseihen und abtropfen lassen. Dann Speck in kleine Würfeln schneiden. In einem Pfanne etwas Öl aufwärmen und die Speckstücke darin anbraten. Am Ende die Spagettis mit Quark bestreuen, mit saure Sahne begiessen und mit Speckstücke bestreuen.
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