Italienische Küche

Antipasti, Salate

                                         






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Duftende Gorgonzola-Parmesan Kostprobe

60 g Parmigiano Reggano, 75 g Parmesankrem (crema di parmigiano), 75 g Gorgonzolakrem, Parmesankörbchen, 80 g Emmentaler, 1 EL Schnittlauch (kleingehackt).

Die Emmentaler in dünne Scheiben schneiden und daraus kleine Tüten formen. Parmesankrem in Dekoriertüte füllen und die Tüten innen damit dekorieren. Dann die dekoriertüte mit Gorgonzolakrem füllen und die Parmesankörbchen damit schön garnieren. Die Oberfläche mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Parmesankäse dünn hobeln und die Käseplatte damit reiclich bestreuen.

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Idee:

Mit Rotwein servieren.