Einwecken, Konservieren

Jam, Marmelade, Konfitüre

                                         




Pfirsich-Sekt-Marmelade

1 kg Pfirsiche (reif), 500 ml Sekt (trocken), 2,5 cl Himbeersirup, Saft einer Zitrone, 1,5 kg Zucker, 250 ml flüssiges Geliermittel, 20 g Zitronensäure.

Die Pfirsiche heiß überbrühen, dann kalt abschrecken. Die Haut abziehen, halbieren und entsteinen. In kleine Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Mit Sekt, Himbeersirup, Zitronensaft und Zucker in einen großen Topf geben. Unter rühren zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen, dann Geliermittel unterrühren. Nach einige Minuten Zitronensäure unterrühren. Marmelade abschäumen und noch heiß in die Gläser füllen.

Marmeladenkonserve

home Aprikosenmarmelade
home Aprikosenmarmelade (Schwiegermutter)
home Preiselbeeremarmelade (fojminc)
home Sauerkirschmarmelade
home Zwetschgenmarmelade
home Zwetschgenmarmelade 2.

Kompotte

home Aprikosenkompott
home Himbeerkompott
home Limonenkompott
home Pfirsichkompott
home Pfirsichkompott 2.
home Hartriegelkompott mit Rum
home Birnen in Grappa (Grappa alla pera)
home Weintrauben in Grappa (Uva sotto Grappa)
home Betrunkene Zwetschgen
home Aprikosen mit Schnaps

Weitere Seiten



Tipp

In schöne, kleine Gläser füllen (Geschenkidee).

home Einwecken, konservieren
home Sommerliche Rezepte
home Herbstliche Rezepte
home Kompotte
home Marmelade, Jam, Konfiture
home Waldfrüchte

Weiter:
home Hauptseite