Zwetschgenmarmelade
Jam, Marmelade, Konfitüre
Zwetschgenmarmelade7 kg Pflaumen (Nettogewicht), 100 ml Essig, 1 kg Zucker.Alle Zutaten in einen Topf giessen (Reihenfolge: Essig - Pflaumen - Zucker) und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag in kochen bringen, aber nie Rühren! Nach 3-4 Stunden in Gläser füllen, schliessen und in Trockendunst abkühlen lassen.
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