Quitten in Essig

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         

Quitten in Essig 2 kg Quitten, 3/4 l Essig, 3/4 l Wasser, 500 g Zucker, 1 Zitrone, 1 Zimststange, 1 KL Nelken, 1 KL Pfefferkörner. Die Quitten waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Den Essig mit Wasser, Zucker, der dünn abgeschälten Zitronenschale und den Gewürzen aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Quittenspalten hinzugeben und in etwa fünf Minuten weichkochen. Abgetropfte Quitten auf Gläser verteilen. Den Essigsud noch fünf Minuten kochen und heiss über die Quitten verteilen. Nach zwei Tagen den Sud abgiessen, aufkochen und wieder über die Quitten giessen. Gläser sofort verschliessen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Anmerkung Eine Besonderheit z.B. für Käseplatten. Süss - sauer Eingelegte Pikante Melonenwürfel Süss-saure Walnüsse Delikatessgurken Essigpaprika Gemischter Bauernsalat Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini Einwecken, konservieren Süss-sauer Eingelegte Herbstliche Rezepte Sommerliche Rezepte Ungarische Rezepte Weiter: Hauptseite