Sauce Hollandaise

Sosse

                                         

Sauce Hollandaise 200 g Butter, 2 Eidotter, 2 EL Weisswein, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 TL Zitronensaft. Eidotter, Wein, Salz und Pfeffer mit Hand-Rührgerät aufschlagen (in Metallgeschirr über Dampf) und weiche Butter löffelweise hinein rühren. Mit Zitronensaft würzen. Beim Servieren wieder durchrühren. Zu Spargel und Blumenkohl reichen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Variation Mit wenig Cayennepfeffer, oder Curry würzen. Warme und kalte Sosse Béchamel-Soße Gulaschsoße Knoblauchpüree (Skordalia) Metaxasosse 1. Muttis Knoblauchsoße Paprikaschsoße Pfefferminzsoße Pilzsauce Aioli 1. (Knoblauch-Mayonnaise) Ajvar (Paprika) Apfel-Meerrettich-Soße Essigmeerrettich Mayonnaise Preiselbeer Meerrettich Paprikaüberzug Pesto Genovese (Genueser Sauce) Petersilienvinaigrette Preiselbeer Meerrettich Jüdische Rezepte Kalte Küche Spargelrezepte Blumenkohl- und Brokkolirezepte Französische Küche Senfrezepte Soße Sugo, Pesto, Bechamel Weiter: Hauptseite