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Sauerkirschmarmelade mit grünen Pfefferkörner

1 kg Sauerkirsche (entsteint), Schale von eine unbehandelte Zitrone, 1 TL Grünne Pfefferkörner (zerdrückt), 1 kg Gelierzucker.

500 g Sauerkirsche in Turmix pürieren, die andere 500 g mit geriebene Zitronenschale und Pfefferkörner mischen. Gelierzucker einrühren, aufkochen und unter ständigen Rühren ca 4 Minuten kochen. In saubere Gläser füllen, sofort schiessen, für 1 Minute auf Kopf stellen.

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Tipp

In schöne, kleine Gläser füllen (Geschenkidee).

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