Belsőségek

Ételek pacalból

                                         




Tehénbél aprón

"Metéld az bélt két ujjnyi szélességre és hosszan. Végy tehénhús-zsírt, aki tehénhússal főtt; zöld füvet is, áztatott cipót és egy kevés vereshagymát. Vagdald öszve, tedd tehénhús-lévbe, és hadd főjön benne. Tisztítsd meg szépen az ökörhurkát, hogy a kövérik ne légyen. Mártsd forró vízbe, és hadd főjön benne. Úgy megfő az rizskása, ha meghinted véle. Köleskásával is megtölthetni."

home Pörköltek, tokányok
home Pacalreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:



Forrás:

Bornemissza Anna 1680-ból.