Készételek, egytálételek

Pörköltek, tokányok

                                         
Speciális, rusztikus tálalásu régi malacpaprikás recept.


Malacz-paprikás (1880-ból)

"A malacz jól megtisztíttatván, apró darabokra vagdaltatik. A fele csak két részre vágatik, az agyvelő pedig azonnal besózandó és borssal behintendő. Egy három fontos (másfél kilo) malaczhoz negyed font (14 deka) szalonna szükséges, melybe, ha felolvasztatott, a hús adandó sóval és tetszés szerinti paprikával fűszerezve. Két kanálnyi vizet ráadván, hagyd lassan párolni; a húst nem szabad keverni, hanem csak időnként rázd föl. Ha már barnulni kezd, A feje ismét összeillesztetik és így tálaltatik."






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Eredet

1880.

További pörköltreceptek

home Bográcsos körömpörkölt
home Csülökpörkölt
home Körömpörkölt
home Pincepörkölt (klasszikus)
home Pusztapörkölt
home Sertéspörkölt
home Tõkegombás sertéspaprikás
home Burgundi marhafarka
home Csopaki pincepörkölt
home Gombás farka
home Farkapörkölt
home Marhapörkölt
home Marhapörkölt bográcsban
home Marhapörkölt fiatal bikából
home Ököruszáj

home Pörköltek, tokányok
home Pacalreceptek
home Belsőségek
home Bárányreceptek
home Bográcsételek
home Vendégeket várunk

Tovább:
home Főoldal