Töltött disznófej (Schweins-Käse 1880-ból)

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Töltött disznófej (Schweins-Käse 1880-ból) Egy sertésfejet oly puhára kell főzni, hogy a húsa a csontjától elválik. Ezután félannyi bőre szintén puhára főzendő, ezt azután ujjnyi hosszú és vastagságú darabokra kell vágni, a fentebbi húst pedig nagyobb koczkás darabokra; fűszerezd sóval, borssal, szegfűszeggel és paprikával, tégy vért és egy keveset a levétől, melyben a fej főzve lett hozzá, töltsd az egészet egy tisztán kimosott disznó puczorba, varrd jól össze és főzd egy félóráig, ezután szúrd meg köröskörül egy tűvel és tedd a sajtóba. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Forrás Régi német recept 1880-ból. Disznósajtok, hideg hurkák Disznósajt 1. Disznósajt 2. Disznósajt 3. Disznósajt 4. Disznósajt 5. Őzgerinces nyelves Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsos hurka Györkönyi húsos hurka Disznósajtos katonatál Disznósajt saláta Disznósajt saláta 2. Vegyes disznósajt saláta Kenőmájas 1. Kenőmájas pirított hagymával Erdélyi májas hurka Porosz májas hurka Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágott receptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véres hurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal