Májashurka receptek

  deutsch   english  

Áttekintés Áttekintés Egyéb hurkák Ételek májas hurkával Hideg májasok Hurkakészítés Kenőmájasok Konzerválás Májashurkák Májas hurka készítése a konyhában Májasreceptek Régi májashurka receptek Vadmájasok Véreshurka receptek Májasreceptek Bajor májas hurka Cigánka (májas hurka sertéshálóban) Májas hurka 1. Májas hurka 2. Májas hurka 3. Májas hurka 4. Májas hurka 5. Májas hurka 6. Májas hurka zsidó módon Rizses-májas hurka 1. Zsemlés-májas Rizses-májas hurka 2. Kenőmájasok Kenőmájas (Wurst család) Kenőmájas 1. Kenőmájas 2. Kenőmájas 3. Kenőmájas 4. Kenőmájas 5. Kenőmájas 6. Kenőmájas pirított hagymával Rusztikus kenőmájas Hideg májasok Cigánymájas Erdélyi májas hurka Erdélyi tüdős hurka Füstölt májas Hideg májas 1. Hideg májas 2. Karácsonyi májas Porosz májashurka Régi májashurka receptek A májas készítése (Zilahy Ágnes 1892) Hideg májas hurka (Márki Rózsa 1940) Francia hideg májas, teához Füstre való hideg májas, teához (Dr. Láng Gusztávné 1940) Májas hurka (Móra Ferencné receptje) Májas hurka székely módon (Móra Ferencné) Kitűnő hideg májas (régi szegedi recept a századfordulóról) Májashurka tüdősen (Dr. Láng Gusztávné 1940) Májas hurka (régi szegedi recept a századfordulóról) Véres hurka receptek Alföldi véres hurka Bácskai füstölt hurka Füstölt véres hurka Köleskásás véres hurka Rizses véres hurka 1. (zalai recept) Rizses véres hurka 2. Véres hurka (baranyai recept) Zsemlés véres hurka 1. Zsemlés véres hurka 2. ... vér-receptek ... Májas hurka készítése a konyhában Sokan úgy vélekednek, hogy a májas hurkák készítéséhez temérdek sok speciális eszközre, felszerelésre, szakmai ismeretekre, és még sok más egyébre van szükség. NEM! Mindenek előtt fantáziára van szükségünk .... Mire is van szükségünk? Hozzávalók: - Máj (sertés, marha, szárnyas, vagy vad) .... tovább Hurkakészítés A disznóvágás egyik legfinomabb terméke a hurka. A disznó minden részét fel lehet használni és ebben nagy szerepe van a hurkakészítésnek. A jó disznóölés szinte kidobott részek nélkül fejeződik be. A hurkákat mindig lazán töltsük a hurkabélbe, mert különben az abálásnál, illetve a sütés folyamán könnyen kirepedhet. Az abalé hőmérséklete semmiképpen ne lépje túl a 90 Celsius fokos hőmérsékletet. Nem szabad forrnia. Így nem repednek ki a hurkáink. A hideg lébe tegyük a hurkát és inkább a lével együtt melegedjen fel, így biztosan nem reped ki. Általában az abalében főzik ki a hurkákat, amelyben a húsok is főttek. Jó fűszeres, zsíros lé. Használhatjuk a hurka hígítására, de el szokták rakni ételkészítésre is (például sváb töltött káposzta). Sok helyütt a megmaradt másik disznó(k) moslékjába kerül. Régen levesekhez is felhasználták .... tovább Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Kenőmájasok Nem értem Vadmájasok Vadmáj pástétom Konzerválás Csípős Kenőmájas Kenőmájas üvegben Kenőmájas üvegben 2. Hagymás májas üvegben Üveges krézli .. pástétomkonzervek .. Ételek májas hurkával Disznótoros partyfalatka Májashurkás kanapé Májkrémes töltött tojás Májkrémes uborkaszeletek Májpástétomos kenyér Szalámis-májpástétomos szendvics Töltött gombafejek Valentin duplafedelű Egyéb hurkák Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsos hurka Györkönyi húsos hurka Halomkropp Söberli (Gombás-májas töltelék tepsiben) Kiske . egyéb hurkák . zsidó receptek . Májas hurkák A disznó egyik legfontosabb, legmarkánsabb ízű, legértékesebb része a máj. A májas hurkának is természetesen ez az elengedhetetlen alkotórésze. Ezen kívül teszünk még bele véres húsdarabokak, tokaszalonnát, színhúst, szalonnanyesedéket, a fodorhájat bőrkét, fejhúst, tüdőt stb. Töltőanyagnak rizst, zsemlét, darát, különféle kásaféléket szoktak belerakni .... tovább További disznótoros oldalak Véres hurka Májas hurka Egyéb hurkák Virslireceptek Disznósajt, svártli Friss kolbászok Füstölt kolbászok Egyéb kolbászok Külföldi kolbászok Szalámikészítés Felvágottak Pástétomreceptek Húskrémek, májkrémek  Házi húskonzervek Kocsonyaoldal Pogácsák, hájasok Káposztaételek Sonkareceptek Szalonnakészítés Szalonnás ételek Zsír és tepertő Malacreceptek Hurkaételek ... extrém konyha ... Hurkasütés filmdobozban (Bács Ferenc) Édesapám füstölője .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret deutsch   english   A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Humor A disznóvágás humora (anekdoták) Jó étvágyat! Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Disznóvágás (index) Disznótoros és Kolbászfesztivál Disznótoros fesztivál