Disznósajt 5.

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Disznósajt 5. 1 fej, 70 dkg tokaszalonna, 60 dkg bőrke, 1 nyelve, 1 szív, 6 gerezd fokhagyma, 1/2 dkg őrölt bors, 1/2 dkg koriander, 5 szem boróka, 1/2 dkg őrölt szegfűbors, 1 dkg paprika, só. A fejet elõkészítjük, alaposan megmossuk, majd a nyelvvel, a szívvel, a bőrkével és a szalonnával együtt annyi vízbe tesszük fel fõni, amennyi azt ellepi. Puhára főzzük. A fejet kicsontozzuk‚ a szívvel, a nyelvvel, a bőrkével és a szalonnával együtt csíkokra vágjuk. Sózzuk, fűszerezzük (a fűszereket megőröljük, a fokhagymát áttörjük) az egészet összekeverjük, majd a tisztított gyomorba töltjük. A nyílásokat elvarrjuk, megszurkálva 90 fokos vízben egy órán át főzzük. A vízből kiemelve deszkára helyezzük, lecsurgatjuk, leszikkasztjuk. Hideg helyen tároljuk. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Tálalás Vékony szeletekre vágom és idényzöldséggel, savanyúságokkal tálalom. Disznósajtok, hideg hurkák Disznósajt 1. Disznósajt 2. Disznósajt 3. Disznósajt 4. Disznósajt 5. Őzgerinces nyelves Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsos hurka Györkönyi húsos hurka Disznósajtos katonatál Disznósajt saláta Disznósajt saláta 2. Vegyes disznósajt saláta Kenőmájas 1. Kenõmájas pirított hagymával Erdélyi májas hurka Porosz májas hurka Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágott receptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véres hurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal