Hidegkonyha

Mackófalatok

                                         




Bajor pulykamelltekercs

80 dkg pulykamell, 1 pár virsli, 5 dkg búzadara, 1 ek zsír, 1 tojás egy kevés marinált paprika, 2 dkg mandula, 15 dkg kelkáposztalevél, só, őrölt bors, majoranna, 1/4 csokor vágott petrezselyemzöld.

"A pulykamellből négy nagy szeletet vágunk és vékonyra kiverjük. A többi pulykamellet átdaláljuk, hozzáadjuk a zsírt, az egész tojást, a búzadarát, a forrázott, hámozott, durvára tört mandulabelet, a kockákra vágott marinált paprikát és sóval, borssal, a finomra vágott zöldpetrezselyemmel és majorannával ízesítjük. A pulykamellszeleteket megsózzuk, a forrázott kelleveleket ráborítjuk, a pulykatöltelékkel megkenjük és a lebőrözött virslit a ztetejére téve a húst szorosan feltekerjük. Alufóliába csomagolva a húst puhára pároljuk, majd a fóliából kibontjuk. Ha kihűlt, felszeleteljük és vegyes gyümölccsel, vagy párolt zöldségekkel körítve tálaljuk."

Ízelítő sültreceptjeinkből

home Adana kebap
home Báránykaraj (Koyun pirzola)
home Bolgár birkanyárs (Siskebab)
home Csevap (szerb étel)
home Csevap 001
home Csónak köfte
home Döner kebab
home Forgónyársas grillsütős gyros
home Gratinírozott gyros
home Gyros
home Gyros pita
home Gyros pitában
home Nyársonsült bárány
home Rozmaringos bárányfalatok
home Souvlaki (Szuflaki)
home Török birkanyárs (Sis kebap)
home Török frikadella (Kuru köfte)
home Török húsgolyók nyárson (Sis köfte)
home Török joghurtos birkanyárs (Yogurtlu kebap)

További oldalak:


Forrás:

Magyar konyha.

home Bárányreceptek
home Görög receptek
home Pecsenyék, sültek home Hidegkonyha, mackófalatok home Virslireceptek
home Vendégeket várunk

home Tartalomjegyzék