Bográcsos csölökpörkölt

Pörköltek, tokányok

                                         

Mi kicsit másként készítjük a csülökpörköltet. A csontját és az előre lefejtett zsíros bőrét együtt főzzük meg a színhús kockákkal. A finnyások fogyaszthatják a színhúst, a tökösebbek pedig tehetnek hozzá a bőréből, zsírjából is. Bográcsos csölökpörkölt Hozzávalók Két hátsó sertéscsülök, másfél-két deci olaj, 60 dkg hagyma, egy fej fokhagyma, 10 dkg házi paprika, 2-3 zöldpaprika, 2-3 paradicsom, só, köménymag. Elkészítése A csülköt gázláng felett megperzselem, lekaparom a szőröket és alaposan megmosom. Kicsontozom, zsíros bőrét levágom és egyben, vagy nagyobb darabokban hagyom. A színhúst 3x3 cm-es darabokra vágom. Az olajon megpirítom az apróra vágott hagymát, majd ráteszem a csülökkockákat. Sózom, kevergetem és a saját levében pirítom. Pár perc múlva rászórom a pirospaprikát, beleteszem a csontokat, bőrdarabokat és mindig csak egy kevés vizet hozzáöntve félpuhára párolom. Ilyenkor hozzáadom a zúzott fokhagymát, paprikát, paradicsomot, a köményt és teljesen készre párolom. Sósburgonyával, vagy egyszerűen puha kenyérrel tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzések 1. Nem egészséges, de nagyon finom. 2. Kiválóan fagyasztható. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Csülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Pörköltek, tokányok Csirkék, pulykák, kacsák, libák Bárányreceptek Bográcsételek Szabadtűzön Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék