Bolgár konyha

Meleg ételek

                                         

Bolgár birkanyárs (Siskebab) 1 kg ürücomb, 3 hagyma, 3 zöldpaprika, 3 gerezd fokhagyma, 1 citrom leve, 5 ek olaj, 1 tk csípős pirospaprika, 1 ek tej, bors, só. Az olajat elkeverem a citromlével, a zúzott fokhagymával, az erőspaprikával. A húst lefaggyúzom, felkockázom és egy éjszakára a marinádban, na és persze hűtőben tartom. A húst a hagyma-, paprika-, és paradicsomszeletekkel váltakozva a nyársakra húzom és faszénparázs felett forgatva megsütöm. További nyársak receptjei Bolgár birkanyárs (Siskebab) Cigánnyársak Erdélyi rablóhús Hawai pulykanyárs Joghurt-koriander pulykanyárs Kígyózó disznónyársak Perzsa csirkenyárs Pincho moruno (spanyol nyárs) Pulyka-paradicsom nyársak Rablóhús Razsnyica (szerb étel) Rozmaringos bárányfalatok Saslik Szalonnás tarjanyárs Török birkanyárs (Sis kebap) Török joghurtos birkanyárs (Yogurtlu kebap) Török pulykanyárs

További oldalak: Megjegyzés: Szaftosabb, ha lapockából készítem. Pecsenyék, sültek Bolgár receptek Bárányreceptek Bárány, birka szabadtűzön Saslik, rablóhús, nyárs Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez